Hochkalorische Trinknahrung (sog. Astronautennahrung)

Hochkalorische Trinknahrung: Definition und Anwendungsbereiche

Ab wann ist Trinknahrung hochkalorisch? Menschen, die Nahrung nur noch eingeschränkt oder in flüssiger Form zu sich nehmen können, sind auf alternative Ernährungsformen angewiesen. Flüssige oder halbfeste Trinknahrung, die oral oder über eine Sonde eingenommen beziehungsweise verabreicht wird, bietet sich in diesem Fall gut an. Die Formulierungen werden dann als hochkalorisch bezeichnet, wenn sie mindestens 1,2 bis über 2 Kilokalorien pro Milliliter liefern.* Ein konkretes Beispiel: Bereits 200 Milliliter hochkalorische Trinknahrung können bei einem Kaloriengehalt von 1,5 Kilokalorien pro Milliliter folglich 300 Kilokalorien enthalten, sodass sich auch bei geringem Appetit oder einer eingeschränkten Nahrungsaufnahme der notwendige Energiebedarf decken lässt. Die Produkte sind so formuliert, dass sie auf kleinem Volumen eine erhöhte Energiedichte bereitstellen und zugleich alle für den Körper überlebensnotwendigen Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe liefern. Aufgrund ihrer speziellen Zusammensetzung wird Trinknahrung im Allgemeinen als „Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke“ klassifiziert und als bilanzierte Diät eingestuft. Hochkalorische Trinknahrung im Speziellen ist in den meisten Fällen vollbilanziert und kann somit sowohl ergänzend zur herkömmlichen Nahrungsaufnahme, im Bedarfsfall aber auch als ausschließliche Nahrung genutzt werden.

Vollbilanzierte vs. teilbilanzierte Trinknahrung

Vollbilanzierte und teilbilanzierte Trinknahrungen unterscheiden sich vor allem hinsichtlich drei Faktoren:

1. Nährstoffgehalt
2. Eignung als alleinige oder ergänzende Nahrungsquelle
3. Anwendungsgebiet

Vollbilanzierte Trinknahrung enthält alle lebensnotwendigen Makronährstoffe wie Eiweiß, Fette und Kohlenhydrate. Hinzu kommen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Alle Nährstoffe sind in einem ausgewogenen Verhältnis und einer bedarfsgerechten Menge enthalten. Die Formulierung eignet sich somit als alleinige Nahrungsquelle und wird unter anderem bei einer schweren Mangelernährung oder nach Operationen eingesetzt. Teilbilanzierte Trinknahrung enthält hingegen ausgewählte Nährstoffe und sollte als Ergänzung zur normalen Ernährung eingesetzt werden. Die Produkte eignen sich zur kurzfristigen Deckung eines Mehrbedarfs an bestimmten Nährstoffen oder wenn Erkrankungen wie unter anderem eine Stoffwechselkrankheit vorliegen.** Ist hochkalorische Trinknahrung also immer vollbilanziert? Nicht zwangsläufig. Die meisten handelsüblichen hochkalorischen Präparate sind es allerdings. Sind hochkalorische Trinknahrungen teilbilanziert, sind sie meist auf besondere Bedürfnisse zugeschnitten und als fettfreie oder besonders eiweißreiche Variante erhältlich. Sollen Trinknahrungen als alleinige Nahrung eingesetzt werden, ist es wichtig, dass sie vollbilanziert sind.

Anwendungsbereiche

Hochkalorische Trinknahrung kann bei verschiedenen Indikationsstellungen eingenommen werden:

• Bei bestehender oder drohender Mangelernährung (dies kann unter anderem ältere Menschen, Krebspatientinnen und -patienten oder chronisch Kranke betreffen)
• Bei Schluckstörungen oder Kauproblemen nach unter anderem Operationen im Mund-, Kiefer- oder Bauchraum
• Bei Patientinnen oder Patienten mit einem erhöhten Energiebedarf (dies kann unter anderem Menschen betreffen, die an Rheuma, COPD, HIV / Aids oder neurologischen Krankheiten wie ALS oder Parkinson leiden oder wenn eine Tumorerkrankung vorliegt)
• Als postoperative Ernährungsform oder als Aufbaunahrung nach schwerer Krankheit

Zusammensetzung von hochkalorischer Trinknahrung

Hochkalorische Trinknahrung wird nicht umsonst umgangssprachlich auch als „Astronautennahrung“ bezeichnet. Sie enthält all jene Makro- und Mikronährstoffe, die der Körper zum Überleben in speziellen „Ausnahmesituationen“ benötigt. Dazu zählen:

Einige der hochkalorischen Präparate sind gluten- und laktosefrei oder komplett pflanzlich. Die Zusammensetzung der Produkte variiert je nach Hersteller. Informationen dazu sind in den Produkthinweisen aufgeführt und sollten im Falle von Unverträglichkeiten vor der Einnahme geprüft werden.

Darreichungsformen

Trinknahrungen, die hochkalorisch sind, gibt es in verschiedenen Darreichungsformen, die sich hinsichtlich ihrer Konsistenz, aber auch ihres Kalorien- und Eiweiß- sowie Nährstoffgehalts voneinander unterscheiden.

Fertige hochkalorische Trinknahrungen sind bereits vorgemischt und direkt aus der Flasche trinkfertig. Es ist keine Zubereitung notwendig. Pulver hingegen wird mit Wasser, Saft oder Milch angerührt. Es verfügt über eine längere Haltbarkeit und lässt sich flexibel dosieren. Die Konsistenz kann je nach Flüssigkeitszugabe dick- oder dünnflüssiger sein. Shots wiederum enthalten kleine, aber sehr energie- und nährstoffreiche Portionen. Sie sind hoch konzentriert (meist 125–200 ml pro Portion) und nicht als Ersatz einer Mahlzeit, sondern als Ergänzung vorgesehen. Hochkalorische Shots eignen sich für Menschen mit sehr geringem Appetit oder für die Verabreichung einer eingeschränkten Trinkmenge. Der jeweilige Kaloriengehalt pro Portion kann je nach Darreichungsform variieren. Da hochkalorische Trinknahrung stets bedarfsgerecht eingenommen werden sollte, empfehlen wir unbedingt die Rücksprache mit einem Arzt oder einer Ärztin vor der Einnahme.

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*https://www.kvbawue.de/api-file-fetcher?fid=2161 S. 31
**https://www.nestlehealthscience.de/resource/trinknahrung