Kupfer - Das Spurenelement

Kupfer ist ein Spurenelement. Das bedeutet, dass Kupfer nur einen sehr geringen Anteil („in Spuren“) im menschlichen Körper vorkommen. Kupfer nimmt als essenzielles Spurenelement jedoch eine lebenswichtige Funktionen im Körper wahr, d. h. der Mensch benötigt Kupfer, um zu überleben. Kupfer ist insbesondere für den Stoffwechsel von großer Bedeutung. Es ist es Bestandteil verschiedener Enzyme hat dadurch einen Einfluss auf auf viele Körperfunktionen. Bislang sind 16 kupferhaltige Enzyme bekannt und ohne Kupfer wären unsere Blutkörperchen ziemlich farblos. ...weiterlesen

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Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sieht folgende Wirkungen von Kupfer für den menschlichen Organismus als gesichert an:

  • trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems (körperliche Abwehr) bei
  • trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
  • trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
  • trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei
  • trägt zu einer normalen Haarpigmentierung bei
  • trägt zu einer normalen Hautpigmentierung bei

Kupfer hat außerdem einen Anteil an der Zellatmung. Da es die Zellen auch vor oxidativem Stress schützt, ist das Spurenelement ein Antioxidans das sogenannte Freie Radikale neutralisiert. Kupfer ist essentiell für das Wachstum von Säuglingen, die Knochenstärke, die Reifung von roten und weißen Blutzellen, den Eisentransport, den Cholesterin- und Glukosestoffwechsel, die Herzmuskelkontraktion und die Entwicklung des Gehirns.

Da Kupfer potenziell auch ein giftiges Schwermetall ist, kommt es bei dem Spurenelement Kupfer sehr darauf an, wie viel dem Körper zugeführt wird. Vor der Aufnahme von empfohlenen Tagesbedarfen an Kupfer über ein Nahrungsergänzungsmittel sollte im Zweifel der Arzt befragt werden.

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