Bierhefe Tabletten, Flocken & flüssig

So entsteht Bierhefe

Um Bierhefe herzustellen, werden zunächst einmal Hefepilze gezüchtet. Wenige Milligramm der sogenannten Reinzuchthefe ergeben mehrere Tonnen an Bierhefe. Nach der ersten Herstellung im Reagenzglas wird die Bierhefe nach einigen Tagen in große, sterilisierte Anlagen umgelagert und stetig mit einer Kombination aus Zucker und Wasser „gefüttert“. Die Züchtung der Bierhefe erfolgt in wenigen Tagen, da sich die Menge des Hefepilzes in einem geringen Zeitraum enorm vermehren lässt.

Bierhefe wird, wie bereits beschrieben, nicht nur für die Verwendung von Bierhefe Flocken oder Tabletten, sondern auch für die Produktion von Bier genutzt. Sie setzt die Gärung von Hopfen und Gerste in Gang. Dabei wird zwischen unter- und obergäriger Bierhefe unterschieden, die jeweils für die Gärung unterschiedlicher Biersorten verantwortlich sind. Obergärige Bierhefe schwimmt während des Bierbrauens auf der Flüssigkeit, untergärige Bierhefe sinkt auf den Boden hinab. Während der Hefepilz heute aus dem fertigen Produkt herausgefiltert wird, um somit die Haltbarkeit des Bieres zu verlängern, verblieb er früher einmal in der Flüssigkeit. Aufgrund des heutigen Herausfilterns wird die Bierhefe auch als Abfallprodukt des Bierbrauens bezeichnet. Allerdings kann die während dieses Prozesses genutzte Reinzuchthefe vitaminschonend zu Pulver weiterverarbeitet werden und zählt als (alkoholfreies) Naturprodukt. Der sogenannte Bierschlamm, der als Grundlage für die Bierhefe dient, besteht aus Wasser, Gerste und Hopfen und wird bei geringer Temperatur vollständig getrocknet. Dies bewirkt, dass die Bierhefezellen inaktiv werden und somit keine Gärungsaktivitäten mehr vorliegen. Stattdessen speichern die Zellen die in der Bierhefe enthaltenen Nährstoffe ab und lassen sich in ihrer Gesamtheit weiterverarbeiten.

Nährstoffgehalt von Bierhefe

Als natürliches Produkt enthält Bierhefe viele wertvolle Nährstoffe und weist insbesondere einen hohen Gehalt an B-Vitaminen auf. Die insgesamt acht verschiedenen B-Vitamine übernehmen im Körper wichtige Funktionen und sind an notwendigen Prozessen beteiligt. Zu ihnen zählen Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5), Pyridoxin (Vitamin B6), Biotin (Vitamin B7), Folsäure (Vitamin B9) und Cobalamin (Vitamin B12). Während Niacin wichtig für den Energiestoffwechsel ist und Pantothensäure dem Körper hilft, Kohlenhydrate und Aminosäuren richtig zu verwerten, ist Thiamin wichtig für die Funktion der Nerven und des Herzens. Cobalamin hingegen wird für die Zellteilung und die Blutbildung benötigt und Riboflavin ist notwendig für den normalen Eisentransport und den Eisenstoffwechsel im Körper. Pyridoxin beeinflusst darüber hinaus Funktionen des Nervensystems, während Biotin zur normalen Funktion des Nervensystems beiträgt und Folsäure an verschiedenen Wachstums- und Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Die Vielzahl der hier aufgeführten wichtigen Funktionen von B-Vitaminen für den menschlichen Körper wird von einer ganzen Reihe weiterer positiver Eigenschaften ergänzt.

Bitte beachten Sie: Welche der B-Vitamine neben weiteren Nährstoffen in Produkten wie Bierhefe Tabletten oder Flocken enthalten sind, entnehmen Sie bitte stets den beiliegenden Produktinformationen.

Ergänzende Präparate mit Bierhefe: flüssig, als Tabletten oder Flocken

Ist in Nahrungsergänzungsmitteln wie Tabletten, Flocken oder Getränken natürliche Bierhefe enthalten, kann dies bedeuten, dass die Produkte aufgrund der Basis aus Weizen und Gerste glutenhaltig sind. Ein Blick in die Lebensmittelangaben der entsprechenden Präparate gibt Ihnen Aufschluss. Andere Produkte wie Bierhefe Tabletten sind mit weiteren B-Vitaminen oder anderen Mineralstoffen wie Magnesium angereichert. Bierhefe Tabletten haben zudem den Vorteil, dass sie sich gut dosieren lassen. Hierfür halten Sie sich bitte stets an die empfohlene Verzehrmenge der Herstellerinnen und Hersteller. Bierhefe Flocken hingegen haben einen leichten Eigengeschmack und werden mit einem beiliegenden Messlöffel dosiert. Sie eignen sich für die Zubereitung und das Würzen von Speisen und werden darüber hinaus unter anderem als Käse- beziehungsweise Parmesan Ersatzprodukt genutzt. Vertragen Sie kein Gluten, sollten Sie sich auch die Produktinformationen zu Bierhefe Flocken stets aufmerksam durchlesen. Möchten Sie Bierhefe flüssig zu sich nehmen, können Sie auf entsprechende vorproduzierte Getränke zurückgreifen. Diese enthalten neben Bierhefe in flüssiger Form oftmals weitere Zutaten wie Frucht- oder Gemüsesaft Konzentrate oder Reismehl. Wie viel der Flüssigkeit Sie täglich zu sich nehmen können, entnehmen Sie den Produktinformationen.

Bierhefe als Futterergänzung für Tiere

Bierhefe eignet sich nicht nur für die Ergänzung Ihrer eigenen Ernährung, sondern kann auch an beispielsweise Hunde oder Katzen verfüttert werden. Präparate für Tiere gibt es ebenfalls in Form von Tabletten, Pulver oder Flocken. Aber bitte beachten Sie: Die Dosierung von Nahrungsergänzungsmitteln für Hunde sowie Katzen im Speziellen und Tiere allgemein ist abhängig von ihrer Größe, ihrem Körpergewicht und individuellen Voraussetzungen. Wir raten deshalb dringend von einer eigenmächtigen Fütterung an Ihr Tier ab. Lassen Sie sich bitte stets von Ihrem Tierarzt oder Ihrer Tierärztin beraten. So kann eine zu hohe Dosierung Verdauungsstörungen, Blähungen oder allergische Reaktionen verursachen. Mitunter kann auch die jeweilige Form der Bierhefe, flüssig oder als Tabletten oder Pulver, unerwünschte Nebenwirkungen auslösen. Die Absprache mit Ihrem Tierarzt oder Ihrer Tierärztin ist somit unbedingt notwendig, um das Wohl Ihres Tieres zu erhalten.

Bierhefe in der Küche

Insbesondere Bierhefeflocken lassen sich ideal in die Zubereitung von Speisen und Getränken integrieren. So sind sie eine gesunde Ergänzung in Smoothies oder Shakes, eignen sich aber auch, um Salate oder Pastagerichte zu würzen. Wer Gefallen an der kreativen Küche findet, stellt mit Bierhefe Flocken als Zutat einen Pizzateig oder ein Brot her.

Gut zu wissen: Der Unterschied zwischen Bierhefe und Backhefe ist schnell erklärt. So besteht Backhefe aus lebenden und somit aktiven Hefen, die dazu beitragen, Teig aufzulockern. Bierhefe ist hingegen inaktiv und findet deshalb keine Verwendung für das klassische Backen. Dennoch sind Bierhefe-Flocken eine beliebte Zutat für viele alltagstaugliche Rezepte.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Das Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern.

Unsere pharmazeutische Beratung steht Ihnen am Telefon, per E-Mail oder Live-Chat persönlich zur Verfügung. Sie beraten Sie diskret und ausführlich, beantworten Fragen zu unserem Produktsortiment und unterstützen Sie bei Ihren Bestellungen.