Team Veggie

Unser Nährstoffratgeber für das Team Veggie:

Vitamin B12
Vitamin B12 hat viele bedeutende Aufgaben in unserem Körper. Es ist z.B. wichtig für einen normalen Energiestoffwechsel, Zellteilungsprozesse und die Funktion unseres Nerven- und Immunsystems. Vitamin B12 kommt vor allem in tierischen Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch oder Eiern vor. Besonders die Menschen, die sich rein vegan ernähren, können ihren Bedarf an Vitamin B12 allein über die Nahrung häufig nicht decken.

Omega-3
Omega-3-Fettsäuren zählen zu den langkettigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und spielen für unsere Gesundheit eine große Rolle. Bekannte Vertreter sind u.a. EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure). Die beiden Omega-3-Fettsäuren können zu einer normalen Herzfunktion beitragen. DHA ist zudem wichtig zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und Sehkraft. Die Hauptnahrungsquelle für Omega-3 ist vor allem Fisch. Personen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und damit auf Fisch verzichten, können mithilfe von Nahrungsergänzungen einen Mangel ausgleichen.