Xanthan LM Qualität Pulver
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PZN
09091010
Menge
60 g
Darreichung
Pulver
Lebensmittel-Unternehmer

5,45 €

9,08€/100g  

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Produktinformationen Xanthan ist ein Verdickungsmittel/Stabilisator, das von Mikroorganismen (Xanthomonas campestris) produziert wird und als Lebensmittelzusatz E 415 zugelassen ist. Durch seine hervorragenden stabilisierenden und verdickenden Eigenschaften findet Xanthan Verwendung in der Herstellung zahlreicher Lebensmittel wie z.B. in Desserts, Marmelade, Konfitüre, Suppen und Saucen, Ketchup
Xanthan LM Qualität PulverXanthan LM Qualität Pulver 60 g Pulver bei Aponeo

    Produktinformationen

    Xanthan ist ein Verdickungsmittel/Stabilisator, das von Mikroorganismen (Xanthomonas campestris) produziert wird und als Lebensmittelzusatz E 415 zugelassen ist.

    Durch seine hervorragenden stabilisierenden und verdickenden Eigenschaften findet Xanthan Verwendung in der Herstellung zahlreicher Lebensmittel wie z.B. in Desserts, Marmelade, Konfitüre, Suppen und Saucen, Ketchup und Majonaise, in der Eisherstellung, sowie in Backwaren.

    Anwendung

    Je nach Bedarf wird Xanthan als Verdickungs- und Geliermittel in einer Konzentration von 0,1-5% verwendet.Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

    Hinweise

    Das Xanthan sollte IMMER am Vorabend kalt in die Flüssigkeit, die später angedickt werden soll, zum Quellen eingerührt werden.

    Nährwertangaben

    RangNährwerte(Tages)Portion 100g *
    1Brennwert/Energie 237 kJ
    2Brennwert/Energie 57 kcal
    3Fett 0.0 g
    4davon gesättigte Fettsäuren 0.0 g
    6Kohlenhydrate 80.0 g
    7davon Zucker 0.0 g
    8Ballaststoffe 80.0 g
    9Eiweiß 5.0 g
    10Salz 5.6 g

    *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen 8400 kJ/2000 kcal.

    Adresse Lebensmittel-Unternehmer

    Spinnrad GmbH
    Bahnhofstraße 1-3
    23795 Bad Segeberg

    Ergänzende Informationen zu den Inhaltsstoffen und Zutaten nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) erhalten Sie, wenn Sie uns eine E-Mail schreiben an: lmiv@aponeo.de

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