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Eine bewusste und gesunde Ernährung ist heute wichtiger denn je: Übergewicht und ernährungsmitbedingte Erkrankungen wie Diabetes Typ 2, Bluthochdruck, koronare Herzerkrankungen oder Gicht greifen immer mehr um sich. Schon junge Menschen erkranken heute an Krankheiten, die früher als typische Alterskrankheiten bezeichnet wurden. Wollen Sie sich bewusst ernähren , sollten Sie sich demnach zunächst umfassend über gesunde Lebensmittel informieren. Das beinhaltet zuerst natürlich die Zusammensetzung der täglichen Mahlzeiten mit viel pflanzlichen Lebensmitteln und ausreichend Nährstoffen. Doch bewusste Ernährung ist mehr als das Achten auf die Gesundheit: Vielleicht möchten Sie künftig auf Fleisch verzichten und sich vegetarisch oder sogar vegan ernähren. Ihre Motive können sowohl im Gesundheitsbereich liegen, als auch im Tierschutz begründet sein. Fleischlos essen bedeutet jedoch nicht, einfach nur das Fleisch wegzulassen. Hier ist spezielles Ernährungswissen nötig, damit Sie mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt sind. Früher oder später wird sicher auch das Thema „Bio“ für Sie interessant. Viele Bio-Produkte gibt es heute schon zu normalen Preisen zu kaufen. Informieren Sie sich, bei welchen Lebensmitteln bio wirklich sinnvoll ist und wo vielleicht die regionale Ware vom Markt die gute Alternative darstellt. Bewusste Ernährung bezieht auch den ökologischen Aspekt mit ein: wenn Sie etwas für die Umwelt tun wollen, kaufen Sie am besten regional und saisonal ein. So müssen Ihre Lebensmittel keine weiten Transportwege zurücklegen, ehe sie auf Ihrem Teller landen. Wer lose Ware kauft, spart außerdem Verpackungsmüll.
