Alternative Süßungsmittel von Xucker

Xucker

Auf Industriezucker in seinem Essen zu verzichten, ist ein Trend, dem immer mehr Leute folgen. Ob Dicksäfte, Süßstoffe, Fructose oder Stevia - es gibt mehr und mehr Varianten, die zwar ermöglichen, Industriezucker aus seinem Essen zu streichen. Doch nicht jeder Zuckerersatz ist auch gesund, chemische Süßungsmittel wie Aspartam sind stark umstritten, da sie den Körper anregen können, Fette einzulagern. Auch hochkonzentrierter Fruchtzucker (Fruktose) hat zwar – auf die Süßkraft bezogen – weniger Kalorien als Haushaltszucker, kann vom Körper aber kaum verwertet werden und wird dann als Fett in der Leber und im Gewebe abgespeichert.

Bei Xucker hingegen werden lediglich die Zuckeraustauschstoffe Xylit (auch als Birkenzucker bekannt) und Erythrit verwendet. Diese Süßungsmittel werden aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt – ganz ohne Gentechnik und chemische Trägerstoffe. Während Xylit aus Pflanzenfasern gewonnen wird, entsteht Erythrit via Fermentation von aus Maisstärke gewonnener Glukose.

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